「年味」动身饺子落身面

liukang20241个月前 (05-03)红领巾吃瓜356

江苏女人的暖心家乡

重视

老家河北清河有出远门前吃一顿饺子，回家后再吃一碗热火朝天的手擀面的风俗。饺子是在外“交好运”的意思，面条则代表着回家“常碰头”。

曾经常常出远门的是父亲，现在变成了我。

第一次在外新年

2009年年末，我出国留学，到澳大利亚堪培拉大学读本科，那是我第一次在外新年，仍是毫无我国年气氛的国外。

为了赶快习惯英语教学的环境，我请求了十周的言语课程。签证下来得比较晚，等我订机票的时分，言语班现已开课。出国前一天，我的住宿还没有处理，打电话给留学中介，中介说请求寄宿家庭现已来不及了，只能让我自己想办法。

到堪培拉大学后，我在教师的协助下，暂住到当地人家里。租住地到校园步行要40分钟，门口的公交车非高峰期一小时一班，因而，需求严厉依照公交车的时刻表出门。

言语课程以有用为主，比方主题讲演、某范畴的郊野查询等，能够当作正式攻读专业课程前的过渡。班级中二十几名留学生，除了一名韩国人，其他都是我国人，咱们每天都共享着留学的新鲜事。

办电话卡、租房、收购、买二手教材、请求税号……十周的时刻倏忽而过，我国阴历的新年也悄但是至。

异国他乡包饺子

堪培拉与清河有约三个小时的时差，大年三十跟爸爸妈妈视频通话时，他们正在包饺子。我出国前太匆忙，没能吃上母亲包的饺子，由于这件事，她一向啰嗦。

曩昔老家的新年，非常热烈。一进入腊月，一家人就开端策画怎样新年，先是打扫房子、拆洗被褥，然后一家人去理发，由于依照风俗正月是不能理发的。接着就该购置年饭了，汆丸子、炸藕盒、做豆腐、压粉条、蒸年糕、蒸馒头……从初一到初十，各家各户天天都要吃腊月里购置的年饭，预示着来年天天有好饭吃。到了除夕夜，则少不了一顿饺子。

大年初一早晨四五点，噼里啪啦的鞭炮声此伏彼起地响起。一大早，父亲就带着弟弟去拜年了。屋里的暖气片还有余温，我的棉衣棉裤在上面烤着。以往在家，我起床后要帮母亲铲炉灰，扒拉出昨夜埋进去的红薯，然后再给锅炉里添上一些煤炭。等火旺一点，水烧热了就能洗漱了。我早早地穿好新衣服，等着亲戚朋友来我家拜年，给我压岁钱。现在，咱们家搬进了高楼，有了地暖，而我从小练就的烧锅炉本事也没了用武之地。

堪培拉言语班的教师是美国人，曾在我国作业过，非常牵挂我国的食物。接近课程完毕，又恰逢我国阴历新年，他便想安排一次湖边野餐，期望每个人带一道自己做的菜。

我不拿手做菜，但如果有饺子皮的话，我能包饺子。室友有车，问我想不想去我国超市收购，条件是包好的饺子分她一碗。那家叫“明记”的超市里卖各种来自我国的食物，我买了肉馅、菜心、香菇贡丸、饺子皮、五香粉，还有一把香葱。饺子皮是现成的，便省了和面、擀皮等过程，只需调好馅就能够了。包饺子是母亲教我的，把馅放到饺子皮中心，半数，先捏中心，再捏两头，三下就能捏出一只肥嘟嘟的饺子。我小时分有一次为了躲避包饺子，要求去煮饺子，由于心急，没等水煮开，便把饺子倒进去了，成果饺子全都开了口，煮熟后没有一仅仅完好的。这件事成了全家人的笑料，每次包饺子时都会提起。

薯条、沙拉、腊肠、炒饭、蛋糕、生果、披萨、寿司……犹如春游相同的聚餐，没有几道像样的我国菜，我带去的饺子公然异乎寻常，非常受欢迎。二十几个人三三两两地合影，咱们有些不舍，但更多的是对留学日子的神往。

再见了，“思乡病”

开学后，每周的学习使命并不深重。堪培拉是澳大利亚的首都，却被留学生戏称为“堪村”，由于除了市中心有些热烈，其他地方都很安静，晚上6点后大多数商铺就关门了。我从小在乡村长大，很喜欢这样的环境，学习以外的时刻便在堪培拉遍地游荡：在树林里步行，去湖边看天鹅，去马戏团看扮演，去社区参与歌唱团，去图书馆听共享会……我的日子看上去非常精彩，但每天回到家便会想起国内的日子。

学生中心有一个心思咨询部分，有学生挂科后会以思乡成疾（homesick）无心学习为由要求补考，由于重修一门课的费用贵重，还或许导致延期结业。思乡成疾关于留学生来说仅仅是一个要求补考的托言吗？我想不是的，由于有好几次，我都想走进去做个测验，看看自己是否也得了“思乡病”。或许每一个在异国他乡肄业的人，或多或少都有这样的心思。

“你想不想去咖啡店打工，洗杯子、收银、做咖啡，每小时12刀。”Yuki是我言语校园的同学，她觉得我的“思乡病”是由于太孑立了，便想让我去她打工的店里帮助。

言语班的朋友许多都像Yuki相同繁忙，他们对未来有明晰的规划。我的专业是体育传媒，因而拒绝了Yuki的约请，挑选到一家青少年足球沙龙实习，为赛事写新闻报道。实习后，我的日子逐步充分起来，关于未来也越来越坚决。

回国后，我没有回老家，而是在南京作业，成为了一名记者。时隔四年，我再次感受到浓浓的新年气氛。秦淮花灯全国出名，花灯演员要提早几个月规划、制造灯展的著作。我在采访中了解到怎么制造荷花灯、兔子灯，也了解到手演员对传承技艺及传统文化的垂青。新年前一个月，老家在外地的搭档们便忙着抢票，我也参加其间。咱们在午饭时都要问上一句“抢到票了吗”。回家新年是我国人的传统，作业后，我对新年愈加神往，由于有了收入，总算能够用自己挣的钱给爸爸妈妈买礼物了。

我拎着大包小包回到老家，等候我的就是一碗母亲做的手擀面。新年七天的假日，我简直黏在母亲身边，补上了错失四年的“动身饺子落身面”。

“你也学着和面吧，今后包饺子、擀面条，给自己吃，也给咱们吃。”

“嗯。”我忍着眼泪拼命地允许。

2021年，因河北新冠肺炎疫情的原因，母亲便早早告知我，本年不要回家，安心在南京新年，但别忘了给自己包一碗饺子，来年顺顺利利。

来历：江苏《莫愁》杂志

修改：王冬艳

校正：杨易霖

审阅：李志宏

总编：陆艾涢

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