来历:消费电子杂志
#库迪,睡不着#、#霸王茶姬是在碰瓷星巴克吗#?等热门话题一起登上微博热搜,引发了广泛的评论,反映出当下咖啡奶茶职业在大众中的热度。
依据灼识咨询的最新数据,我国现制饮品职业的商场规模现已抵达4,200亿元,这一显着的数字不只显现了商场的宽广远景,也昭示了巨大的商业机会。但是,跟着职业的快速扩张,一系列应战也随之而来。
服务训练、制造流程的规范化、门店的卫生安全以及加盟店的监管,这些流程都或许对食物安全和职工服务态度产生影响。而这两者不只关系到顾客的健康和满意度,更是品牌名誉和商场位置的决定性要素。
自2021年以来,我国电子商会旗下的消费服务保证渠道消费保收到21,727件关于“咖啡奶茶”的投诉。特别在2022年,全年相关投诉数量激增至7275件。而仅2024年上半年,有用投诉量就已抵达5005件,这一显着的添加趋势提醒了职业界日益杰出的问题。
01
新锐品牌库迪咖啡
冲进投诉排行榜前十
作为9.9元咖啡的价格战发起者,库迪咖啡依托“质价比”搅动了整个职业,也让其在不到两年的时间内,成为具有7000家门店的超级品牌。
虽然库迪咖啡在全国范围内的扩展速度令人瞩目,顾客对其产品和服务的投诉量也相同引人注重。
依据消费保渠道的最新统计数据,瑞幸咖啡以5,691件投诉量在咖啡奶茶品牌中位居投诉第一位。紧随其后的是蜜雪冰城,投诉量为5,545件,而星巴克则以3,861件投诉量排在第三位。新锐品牌库迪咖啡也跻身前十。
这些数据不只显现了这些品牌具有巨大的顾客集体,一起也暴露了在咖啡奶茶职业迅猛扩张的进程中,服务和产质量量问题或许成为顾客注重的焦点。
陈女士在广东省湛江市的一家库迪咖啡店购买了一杯咖啡。在饮用进程中,她发现咖啡中居然呈现虫子尸身。她随即与商家洽谈,期望取得相应的补偿。商家开始赞同供给三张店肆优惠券作为补偿,陈女士牵强接受了这一提议。
陈女士供给图片
但是,在陈女士收取这些优惠券时,却被奉告这些优惠券只能陈女士自己在此门店线下运用。事实上,陈女士首要居住在阳江,由于暂时就事她才在湛江时间短停步。因而,她提出用30元人民币代替这三张优惠券,但商家不只态度恶劣,还拒绝了她的诉求,并声称这是陈女士自己的问题。
陈女士与门店交流截图
陈女士感到十分愤恨和无法:“莫非我需求为了这三杯咖啡特别乘坐高铁前往湛江吗?”
02
售后服务态度成投诉焦点
在当下竞赛剧烈的商场中,顾客对品牌的等待不只仅局限于产品自身的质量和构思。服务态度也成为他们衡量品牌价值的重要规范之一。
依据消费保等渠道的统计数据,在咖啡奶茶范畴,客服处理不妥或未处理方面的投诉数量高达7,087件,位居第一。紧随其后的是服务不到位问题,投诉量为5,221件,而食质量量问题则以2,988件投诉量排在第三。
这些数据提醒了职业界存在的遍及问题,也再次印证了服务态度是影响了顾客体会的重要要素。
近来,陶女士在消费保渠道投诉称,她在霸王茶姬奶茶店购买了两杯奶茶。当她抵达办公室后,发现霸王茶姬社群里有一则活动音讯,声称购买茶品的顾客将取得新年倒数日历卡。但是,当她查看自己的奶茶包装时,并未发现日历卡。
为了处理这一问题,陶女士测验联络客服,但发现前方有87人在排队,显着无法及时得到服务。她随后拨打了4008778396的投诉热线,但电话一向占线,终究只能无法挂断。
霸王茶姬活动海报
次日,陶女士再次在该门店购买了三杯奶茶,但仍然没有收到应有的倒数日历卡。更令人绝望的是,当天的奶茶口感极差,苦涩难忍。起先,陶女士置疑是不是自己的味觉出了问题,但当她问询身边的同过后,发现他们也有相同的感触。作为霸王茶姬奶茶的忠诚顾客,陶女士简直每天都会点奶茶,因而她坚信问题出在门店职工的制造进程上。
陶女士期望霸王茶姬能够注重这一问题,改进客户服务,并保证产质量量,防止相似事情再次发生。
从投诉地域来看,上海市成为投诉数量最多的城市,合计156件投诉,占有了悉数投诉数量的5.61%。别的北京市、广州市、杭州市、南京市也进入投诉排名前五。
03
男性用户投诉量激增4倍
高量投诉敲响质量警钟
跟着顾客认知的不断加强,推进新茶饮商场不断下沉,定位“高质平价”的茶饮品牌销量不断攀升。但是,跟着贱价产品销量的添加,相应的投诉状况也随之上升。
顾客对贱价产品的投诉数量显着较高,投诉内容涵盖了产质量量、服务态度等方面。尤其是在消费金额较低的茶饮产品中,投诉的份额更为杰出。
依据消费保渠道数据,咖啡奶茶相关投诉中,涉诉金额在20元以下的投诉量占比39.60%;其次是金额在50元以上的投诉量,占比34.23%。涉诉金额在20-30元的占比为11.94%,而30-40元的投诉占比8.10%,40-50元的投诉占比为6.13%。
剖析发现,咖啡奶茶职业相关投诉用户中,女人占有了绝大多数,份额高达68.05%,而男性的投诉份额为31.95%。
值得注重的是,男性的投诉数量在曩昔一年内显着添加:从2023年上半年的43件,激增至2024年上半年的227件,同比添加427.91%。这一改变突显了男性顾客对咖啡奶茶职业服务质量和产品问题的注重。
针对咖啡奶茶职业相关消费投诉问题,消费保研究院专家发布消费提示:
关于顾客而言,首要,假如对产品或服务有任何不满意,及时与商家交流。其次,如若产品有质量问题,保存购买凭据、相片或其他相关依据,以便在投诉时供给支撑。最终,挑选有杰出口碑和诺言的咖啡奶茶店,这样能够保证食物安全。
关于商家而言,首要,训练职工,提高其服务态度和技术,保证顾客满意度。其次,严格控制原材料和制造进程,保证产质量量合格。最终,对投诉及时呼应,认真对待,活跃处理问题,重塑顾客信赖。
文 | 非鱼
修改 | 周五
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